Nuhvi.fi

Joulua odotellesssa... Mitä foorumin jäsenet ostaa, kotimaista, tanskalaista, villisikaa, kalkkunaa
Itse kallistun kotimaisen kinkun suuntaan.
Mittarin näyttäessä kinkun sisälämpötilan vähintään 90 astetta, kun liha murenee, on mielestäni paras..

Atrian kotimainen harmaasuolattu. Tällä menty jo muutaman vuoden...

Kotimaista ruokaa syödään meillä niin kauan kun minä olen isäntä. Kinkkua syyvään,ei kalkkunaa kiitos...

Ihan sama kunhan hyvälle maistuu...tarvii niiden tanskalaistenkin elää

Tanskalainen kinkki, varmaan 12kg

Ostokinkku ollut nyt pari vuotta, sitä ennen kasvateltiin possut itse kinkuiksi, eli oli 100% kotimaista ja hyvän elämän eläneitä. Joulupöydässä herkkuina myös omaa savustettua lammasta, nam

Suolaisuus % mahdollisimman suuri harmaa suolatuissa..

Suoraan tuottajalta, kotimaista viljasikaa
Sitä ku laittaa tuumaisen siivun leivän päälle, kyllä metsässä saha laulaa...
Kannattaa kokeilla...

nelosnuhvi kirjoitti:Ostokinkku ollut nyt pari vuotta, sitä ennen kasvateltiin possut itse kinkuiksi, eli oli 100% kotimaista ja hyvän elämän eläneitä. Joulupöydässä herkkuina myös omaa savustettua lammasta, nam

Melko lailla näin täälläkin, ennen kasvatettiin itse porsas, mutta nyt ostokinkku ollut muutaman vuoden. Pääsiäisenä ollut sitten omaa lammasta

Se oli tuo sian kasvatus aika vaativaa hommaa varsinkin kesäisin, aamun illoin isommalle kaverille sai kantaa kympin sankon evästä ja nykysiat on esimerkiksi auringon valollekkin todella herkkiä joten varjopaikkaa olisi oltava.

Kun taas vertaa esim. lampaisiin ja hevosiin mitkä pärjää melkein puoli vuotta lähes omissa oloissaan kesäisin, kunhat laitumet ja juomavesi riittää

Kotimaista kinkkua, tottakai..